Natjecanje u spravljanju najbolje posavske pogače u Tolisi
Miris doma, okus tradicije i sjećanje na vremena kada se od plodne posavske zemlje živjelo i opstajalo, sažetak je održane „Pogačijade“, održane na stadionu NK „Sloga“ Tolisa, natjecanja u spravljanju najbolje posavske pogače. Oživljena je i ove godine u Tolisi priča o hrani koja je „podigla“ brojne generacije Posavljaka. Marija Oršolić spravila je najbolju od 22 pogače. Radosna je i sa drugim mjestom Marija Nedić kao i trećeplasirana Ivana Dominković. Naravno i sve ostale bile su odlične. Nakon proglašenja pobjednica, pogače nisu dugo ostale na stolovima. Sudeći po brzini kojom su pladnjevi ostajali prazni, posjetitelji su bili više nego zadovoljni. Pogače su poslužene brojnim sudionicima i posjetiteljima Igrarijade, natjecanja u starim sportovima.
Posebno raduje činjenica da je među čak 20-tak sudionika bilo najviše mladih posavskih snaša koje su pokazale kako ljubav prema tradicionalnoj kuhinji nije izblijedjela. Njihova predanost i želja da sačuvaju recepte svojih majki i baka ulijevaju nadu da će se ova vrijedna tradicija nastaviti i u godinama koje dolaze. Glavne organizatorice i ovogodišnjeg izbora bile su Ana Filipović Mirkova i Marijana Nedić Mara.- Prezadovoljne smo odazivom jer posavske snaše su, kažu nam, nenadmašne u spravljanju pogača, pa je stručnom sudu bilo teško odabrati najbolje.
Slavica Vincetić već pet desetljeća spravlja pogaču. Ima djecu, unuke i praunuke i svi najviše vole baš tu hranu.-Imam u familiji snahu Spličanku ali i ona voli pogaču a naučila ju je i spraviti na posavski, kaže Slavica. Dječak Ilija Dominković , kaže nam, najviše voli maminu i bakinu pogaču a njegov brat otkriva da je voli zbog slanine, ali sitno isjeckane. Prestižnu titulu ponijela je Marija Oršolić- Mujina. Kaže kako je nije očekivala ali je raduje spravljanje te tradicijske delicije. Jedini muškarci koji su sudjelovali u natjecanju su Ivo Dominković i Nedjeljko Nedić. Priznaju da ne mogu parirati ženama u spravljanju pogače ali, poručuju, važno je sudjelovati. Uz pogače posluženi su prilozi bez kojih je teško zamisliti pravi posavski stol, bećarac, slaninu, luk, suho meso, kajmak, sir i druge domaće delicije.
Svi sudionici natjecanja nagrađeni su poklon-paketima proizvoda glavnog sponzora, Mesne industrije Pavić iz Livna, te prigodnim pregačama organizatora. Tri prvoplasirane natjecateljice dobile su diplome i tepsije od organizatora, kao i vrijedne poklone koje je osigurala Nada Marošević Skaletova – drvene daske za meso, kutlače i prigodne suvenire. -Dok god se u posavskim domovima bude mijesila i pekla domaća pogača, živjet će i uspomena na vrijedne ljude i način života koji su oblikovali Posavinu, poručuje predsjednik Zaklade Terra Tolis Daniel Dominković.
